وصفة الخبز المخمّر خطوة بخطوة
هذه وصفة خبز مخمّر بالعجين الطبيعي (Sourdough) خطوة بخطوة ، مجرّبة وبشرح واضح حتى للمبتدئ، وبأس…
هذه وصفة خبز مخمّر بالعجين الطبيعي (Sourdough) خطوة بخطوة ، مجرّبة وبشرح واضح حتى للمبتدئ، وبأس…
مقدمة يُعدّ التخمير من أقدم العمليات الكيميائية الحيوية وأكثرها تأثيرًا التي عرفتها البشرية. فقب…
مقدمة: يُعدّ القمح من أكثر محاصيل الحبوب زراعةً واستهلاكًا على وجه الأرض. وباعتباره غذاءً أساسيً…
مقدمة يُعدّ الخبز في العالم العربي أكثر من مجرد غذاء أساسي؛ فهو رمز ثقافي، وشاهد تاريخي، ورفيق …
مجموعة مدونات متخصصة في مجالات التغذية والصحة وجودة الحياة والبيوتكنولوجيا والعلوم والزيتون