يمكن للمرضى الذين يعانون من حساسية المفرطة اتجاه الحليب أن يتفاعلوا من كمية صغيرة جدًا من بروتين الحليب، بما في ذلك تلوث بسيط  وحتى من استنشاق مسحوق الحليب .يمكن العثور على الحليب في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة المصنعة (بعضها واضح والبعض الآخر مخفي وغير واضح)، بما في ذلك الحلويات والسمن والجبن والفطائر والشكولاطة والحساء المعلب وغيرها (الجدول 1). 

يوجد بروتين الحليب، الذي يمكن أن يسبب الحساسية الغذائية، في مجموعة واسعة من الأطعمة. فيما يلي 30 نوعًا من الأطعمة الشائعة التي قد تحتوي على بروتين الحليب:

1. **الجبن**

2. **الزبادي**

3. **الزبدة**

4. ** الكريمة (بما في ذلك القشدة الحامضة والكريمة المخفوقة) **

5. **آيس كريم**

6. **الحليب (بما في ذلك الحليب الكامل الدسم والمنكه)**

7. ** اللبن **

8. **الكسترد والحلويات**

9. ** السمن **

10. **الكفير**

11. **منتجات الحليب الخالية من اللاكتوز**

12. ** مساحيق بروتين مصل اللبن **

13. ** مساحيق بروتين الكازين **

14. ** حليب الأطفال **

15. **المخبوزات (الخبز، الكعك، الكعك، البسكويت)**

16. **الشوكولاتة (الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء)**

17. ** الحساء والصلصات ذات الأساس الكريمي **

18. **المرق (بعض الأنواع)**

19. ** الجبن **

20. **جبنة الريكوتا**

21. **بيتزا (بسبب الجبن)**

22. **اللحوم المصنعة (بعض النقانق واللحوم اللذيذة)**

23. **البطاطا المهروسة (عند تحضيرها مع الحليب أو الزبدة)**

24. ** بعض تتبيلات السلطة (رانش، جبنة زرقاء) **

25. ** بعض المفرقعات والبسكويت **

26. **قضبان الطاقة**

27. **السمن (بعض العلامات التجارية)**

28. ** ألواح البروتين **

29. **حبوب الإفطار (تلك التي تحتوي على مسحوق الحليب أو مصل اللبن)**

30. ** البطاطس سريعة التحضير والأطعمة المجففة الأخرى **

 قد يفيدك: 

الأغذية و التسميات  المشيرة إلى وجود بروتين البيض المحسس غذائيا.

المصادر المخفية التي يجب الانتباه إليها:

- **المبيضات التي لا تحتوي على منتجات الألبان:** على الرغم من اسمها، تحتوي بعض الكريمات التي لا تحتوي على منتجات الألبان على الكازين، وهو بروتين الحليب.

- ** تلوين ونكهة الكراميل: ** مشتقة أحيانًا من منتجات الألبان.

- **نكهة الزبدة الاصطناعية:** يمكن أن تحتوي على بروتين الحليب.

- **المنتجات الخالية من اللاكتوز:** لا يزال بعضها يحتوي على بروتينات الحليب مثل الكازين ومصل اللبن.

- **الأدوية والمكملات الغذائية:** قد يحتوي بعضها على اللاكتوز أو مشتقات الحليب الأخرى كمواد مالئة.

طالع أيضا:

بقا يا المضادات الحيوية 

 الهرمونات و المبيدات

الأسمدة و المخصبات الكيميائية 

عند التعامل مع حساسية بروتين الحليب، من المهم قراءة ملصقات المكونات بعناية والتشاور مع مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية لتحديد الخيارات الغذائية الآمنة.

الجدول 1. الأطعمة التي قد تحتوي على بروتين الحليب المحسس

 طالع أيضا:

الأغذية المحسسة ومسببات الحساسية المخبأة في المكونات الغذائية