foods that may contain egg protein, which causes food allergies- Ghithaiyate-blog
1. مقدمة:
تعرضنا في تدوينة سابقة لمفهوم السلامة الغذائية ومايهددها من مخاطر فيزيائية وكيميائية متمثلة في السموم النباتية و الفطرية والمشرومية والمعدنية والمحسسات الغذائية ،كما تعرفنا على أساليب وطرق إخفاء المواد المسببة للحساسية في الأطعمة وعلى بقا يا المضادات الحيوية و الهرمونات و المبيدات,والأسمدة و المخصبات الكيميائية . الى جانب الأغذية المحسسة ومسببات الحساسية المخبأة في المكونات الغذائية .كما تطرقنا الى التسميات المشيرة إلى وجود بروتين البيض المحسس غذائيا.وسنتعرف في هذه المقالة على 40 غذاءا قد يحتوي على بروتين البيض المسبب للحساسية الغذائية
2. 40 غذاءا قد يحتوي على بروتين البيض المسبب للحساسية الغذائية
الجدول 1. الأطعمة التي قد تحتوي
على بروتين البيض
الأطعمة
التي قد تحتوي على بروتين البيض |
م |
الأطعمة
التي قد تحتوي على بروتين البيض |
م |
الزبدة |
21 |
المخبوزات باستثناء بعض الخبز |
1 |
المارشميلو |
22 |
الفطائر
(waffles) |
2 |
المايونيز |
23 |
خلطات
الخبز (Baking mixes) |
3 |
المرينغ |
24 |
الفطائر المعجنات |
4 |
نودلز |
25 |
صلصة
البارنيس (Bearnaise sauce) |
5 |
العجة أ الأومليت |
26 |
الحساء في المطاعم لتفتيحه |
6 |
منتجات اللحوم المصنعة(مثل بولونيا ، رغيف اللحم (meatloaf)
الكفتة أو كرات اللحم المفروم، النقانق) |
27 |
الكوكيز |
7 |
الكاسترد |
28 |
حبوب الإفطار |
8 |
نودلز
البيض |
29 |
دقيق الكيك |
9 |
شربات |
30 |
رغيف الحلوى (انظر الحلويات). |
10 |
سوفليه
(Souffles) |
31 |
الحشوات
الكريمية |
11 |
شوربات
أو الحساء
|
32 |
التوست
الفرنسي |
12 |
الآيس
كريم |
33 |
خثارة
الليمون |
13 |
معكرونة |
34 |
صلصة
التارتار |
14 |
سباجيتي |
35 |
النبيذ
(إذا تم مسحه مع بياض البيضة) |
15 |
صلصة السلطة
(الكريمية)
|
36 |
الحلويات
(Puddings) |
16 |
مشروبات
الكاكاو المملتة (Malted cocoa drinks)على سبيل المثال، أوفالتين ، أوفامالت)
والمالت هو شراب الشعير |
37 |
حلويات
(مثل الفوندان،كريمات ، الكمأة،بالمارشميلو وغيرها)
|
17 |
شراب
البيض (eggnog) |
38 |
البهجة
التركية (Turkish Delight) |
18 |
فطائر الـ (Pancakes) |
39 |
كعك (Muffins) |
19 |
معجنات
البطاطا المقلية |
40 |
الصلصة
الهولندية |
20 |
تعليقات
إرسال تعليق