7 تعاريف للغش الغذائي : تعرف عليها - مدونة غذائيات

1.   يحدث الاحتيال الغذائي عندما يتم بيع الطعام أو الشراب بطريقة تضلل أو تخدع المستهلكين أو العملاء عمدًا لتحقيق مكاسب مالية

2.   يعد الاحتيال الغذائي خداعًا، إذا استخدم الغذاء لتحقيق مكاسب اقتصادية (سبينك وآخرون 2016)

3.   يمكن تعريف الاحتيال الغذائي على أنه أي إجراء متعمد يتم اتخاذه لخداع العملاء بشأن جودة ومحتوى المنتجات الغذائية لتحقيق مكاسب مالية.

4.   الاحتيال الغذائي: أي إجراءات تتخذها الشركات أو الأفراد لخداع الشركات و/أو الأفراد الآخرين من حيث تقديم معلومات مضللة عن المواد الغذائية أو المكونات الغذائية أو تغليف المواد الغذائية لتحقيق مكاسب مالية. (إليوت، 2018)

5.   يوصف الغش  أو الاحتيال الغذائي عادة بأنه أي عمل متعمد مشتبه به يتم ارتكابه عندما يقرر مشغل الأعمال الغذائية عن عمد خداع العملاء بشأن جودة و/أو محتوى الطعام من أجل الحصول على ميزة غير مستحقة، وعادة ما تكون اقتصادية   ورغم شيوع هذا الوصف لكن هذا لا يمنع ظهور أشكال وأوصاف أخرى للغش. تشمل أمثلة الاحتيال الغذائي إضافة السكر إلى العسل وبيع لحم البقر العادي على أنه لحم واغيو، أو حقن الروبيان بالهلام ليبدو بحجم أكبر ووزن أكثر.(*)

6.   الاحتيال الغذائي "هو خداع المستهلكين باستخدام المنتجات الغذائية والمكونات والتغليف لتحقيق مكاسب اقتصادية ويشمل الاستبدال أو التحسينات غير المعتمدة أو العلامات التجارية الخاطئة أو التزوير أو السلع المسروقة أو غيرها." موقف GFSI بشأن التخفيف من مخاطر الاحتيال على الأغذية على الصحة العامة (2014)

7.   التعريف الأكثر شهرة وقبولا على نطاق واسع للاحتيال الغذائي هو: الاحتيال الغذائي هو مصطلح جامع وشامل لكل أشكال  الاستبدال والتداول المتعمد للأغذية أو المكونات الغذائية أو تغليف المواد الغذائية أو إضافتها أو التلاعب بها أو تحريفها؛ أو تقديم بيانات كاذبة أو مضللة حول منتج لتحقيق مكاسب اقتصادية. (سبينك وموير 2011)