التغذية العلاجية: ما مفهومها؟ وما أهميتها ؟ وما أنواعها؟ - مدونة غذائيات

therapeutic-nutrition-concept-importance-and-types

1.مقدمة:

 في تدوينات سابقة  تعرفنا على فوائد الأغذية المخمرة  وعلى الميزو والناتو  والكيمتشي(Kimchi) ، الجروندوك والخالبي وعلى الكيفير وعلى تركيبه الميكروبي والتغذوي و على تحضيره منزليا وتجاريا  وفوائده الصحية والتغذوية والتجميلية  وعلى سلالات البروبيوتيك المستخدمة في علاج الأمراض الأيضية والقلب  و الكبد  والجهاز الهضمي والعصبية والنفسية و  الأمراض التنفسية والفيروسية وأمراض القلب والأوعية والمناعة الذاتية.كما تعرفنا على الفرق بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني وعلى منتجات مصل اللبن وبدائل الألبان والفرق بين الغاريس والإرغو وبين اللاسي والشاس ،و  تعرفنا على علاقة التغذية بالصحة والمناعة  وبالرضع لزيادة وزن ولتحسين صحتهم وحمايتهم من الأمراض ،وفي هذه التدوينة سنتعرف على التغذية العلاجية: ما مفهومها؟ وما أهميتها ؟ وما أنواعها؟.

تعتبر التغذية العلاجية جزءاً لا يتجزأ من الطب الحديث والعلاجات الطبيعية، حيث أصبح العلماء والأطباء يؤكدون على أهمية الغذاء في الوقاية من الأمراض وعلاجها. ويعتمد هذا النوع من التغذية على استخدام الأطعمة والمكملات الغذائية كوسيلة لتحسين الصحة وتعزيز الشفاء من الأمراض المختلفة.

2. مفهوم التغذية العلاجية:

 تتضمن التغذية العلاجية تعديل النظام الغذائي واستخدام الأطعمة التي تحتوي على مواد غذائية محددة بنسب معينة للمساعدة في العلاج والشفاء. وتشمل هذه الأطعمة الفواكه والخضروات الطازجة، الحبوب الكاملة، البروتينات النباتية والحيوانية الصحية، والدهون الجيدة مثل أوميغا 3.

3.أهمية التغذية العلاجية

 بشكل عام، تدرك التغذية العلاجية التأثير القوي الذي يمكن أن يحدثه النظام الغذائي على النتائج الصحية وتهدف إلى الاستفادة من التدخلات الغذائية لتعزيز الصحة وإدارة الظروف الصحية وتحسين نوعية الحياة. التغذية العلاجية تلعب دورًا حاسمًا في صحة الإنسان وعلاج العديد من الأمراض. إليك بعض أهميتها:

1. **تحسين الصحة العامة:** يساعد تناول الغذاء المتوازن والصحي في تعزيز الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسمنة.

2. **علاج الأمراض:** يمكن استخدام التغذية العلاجية للمساعدة في علاج العديد من الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، والتهابات المفاصل، ومشاكل الجهاز الهضمي، والأمراض الجلدية، والأمراض المناعية.

3. **تعزيز الشفاء:** توفير العناصر الغذائية اللازمة يسرع من عملية الشفاء بعد الإصابات أو الجراحات، ويعزز قوة الجسم في مقاومة العدوى.

4. **تحسين جودة الحياة:** التغذية الجيدة تؤثر بشكل كبير على النشاط اليومي والطاقة والمزاج، مما يحسن جودة الحياة بشكل عام.

5. **تقليل الأعباء الصحية:** من خلال تناول الغذاء الصحي، يمكن تقليل الحاجة إلى الأدوية أو العلاجات الطبية الأخرى، وبالتالي تقليل الأعباء الصحية والمالية.

باختصار، يعتبر التغذية العلاجية جزءًا أساسيًا من العلاج الشامل للعديد من الأمراض، وتأثيرها الإيجابي لا يقتصر فقط على العلاج ولكن أيضًا على الوقاية وتحسين جودة الحياة.

4.أنواع التغذية العلاجية

تشمل التغذية العلاجية أساليب مختلفة مصممة خصيصًا لمعالجة حالات صحية محددة أو احتياجات غذائية معينة. فيما يلي بعض الأنواع:

·       التغذية المعوية: تتضمن توفير العناصر الغذائية من خلال الجهاز الهضمي، غالبًا من خلال التغذية الأنبوبية، للأفراد الذين لا يستطيعون تناول الطعام عن طريق الفم أو امتصاص العناصر الغذائية بشكل طبيعي.

·       التغذية الوريدية: في الحالات التي تكون فيها التغذية المعوية غير ممكنة، تقوم التغذية الوريدية بتوصيل العناصر الغذائية عن طريق الوريد مباشرة إلى مجرى الدم.

·       العلاج الغذائي لمرض السكري: يركز على إدارة مستويات السكر في الدم من خلال الاستراتيجيات الغذائية، بما في ذلك حساب الكربوهيدرات، واعتبارات مؤشر نسبة السكر في الدم، وتوقيت الوجبات.

·       تغذية القلب: مصممة لدعم صحة القلب عن طريق تقليل تناول الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم، مع التركيز على الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون.

·       تغذية الكلى: تم تصميم هذا النظام الغذائي خصيصًا للأفراد المصابين بأمراض الكلى، ويتضمن عادةً التحكم في تناول البروتين والصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم لتقليل الضغط على الكلى.

·       تغذية الأورام: تهدف إلى دعم مرضى السرطان قبل وأثناء وبعد العلاج من خلال إدارة الآثار الجانبية والحفاظ على القوة وتحسين الحالة الغذائية.

·       تغذية الجهاز الهضمي: يعالج حالات مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، ومرض كرون، والتهاب القولون التقرحي، والتي غالبًا ما تتضمن تعديلات مثل الأنظمة الغذائية منخفضة الفودماب، وتعديلات الألياف، والتخلص من بعض الأطعمة.

·       العلاج الغذائي للأطفال: يركز على تلبية الاحتياجات الغذائية الفريدة للرضع والأطفال والمراهقين، مع الأخذ في الاعتبار النمو والتطور والظروف الصحية الخاصة.

·       تغذية كبار السن: تتناول الاحتياجات الغذائية لكبار السن، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل انخفاض الشهية، والتغيرات في عملية الهضم، والتفاعلات الدوائية.

·       التغذية لإدارة الوزن: تتضمن استراتيجيات لتحقيق وزن صحي والحفاظ عليه، والتي قد تشمل التحكم في السعرات الحرارية، وإدارة الأجزاء، وتعديل السلوك، وخطط الوجبات الشخصية.

·       تغذية الحساسية وعدم تحملها: أنظمة غذائية مخصصة للأفراد الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو عدم تحملها، مثل الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين لمرض الاضطرابات الهضمية أو الأنظمة الغذائية الخالية من الألبان لعدم تحمل اللاكتوز.

·       التغذية لاضطرابات الأكل: تتناول الاحتياجات الغذائية للأفراد الذين يعانون من حالات مثل فقدان الشهية العصبي، والشره العصبي، واضطراب الشراهة عند تناول الطعام، والتي غالبًا ما تتضمن نهجًا متعدد التخصصات إلى جانب الدعم النفسي.

·       التغذية الرياضية: تركز على تحسين الأداء الرياضي والتعافي من خلال التغذية السليمة والترطيب والمكملات الغذائية المصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات والأهداف الفردية.

·       تغذية الصحة العقلية: مجال ناشئ يركز على تأثير النظام الغذائي على الصحة العقلية، مع استكشاف التدخلات الغذائية كنهج تكميلي لحالات مثل الاكتئاب والقلق واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

هذه مجرد بعض الأمثلة، وهناك العديد من المجالات المتخصصة في التغذية العلاجية اعتمادًا على الاحتياجات والظروف الصحية الفردية.