directions and sample recipe to make pizza healthier

مقدمة

في عالم اليوم الذي يهتم بالصحة، يبحث الكثيرون عن طرق للاستمتاع بأطعمتهم المفضلة دون المساس بأهدافهم الصحية. البيتزا، الطبق المحبوب في جميع أنحاء العالم، يمكن أن تكون محملة بمكونات غير صحية. ومع ذلك، مع بعض التعديلات المدروسة، من الممكن إعداد بيتزا لذيذة وصحية ترضي ذوقك واحتياجاتك الغذائية.

توضح هذه المقالة ثمانية إرشادات أساسية لتحويل البيتزا التقليدية إلى خيار صحي. بالإضافة إلى ذلك، نحن نقدم وصفة نموذجية تتضمن هذه النصائح، مما يضمن لك الاستمتاع بوجبة صحية دون الشعور بالذنب. اكتشف كيفية جعل البيتزا الصحية عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي، مع تحقيق التوازن بين النكهة والتغذية دون عناء.

8 توجيهات  لجعل البيتزا أكثر صحية

### 1. **اختر  الحبوب كاملة القشرة**

- **عجينة القمح الكامل**: اختاري عجينة البيتزا المصنوعة من القمح الكامل بدلاً من العجينة البيضاء. توفر الحبوب الكاملة المزيد من الألياف والمواد المغذية.

 طالع أيضا : 16 منتجا من البروبيوتيك التجارية المعتمدة على الحبوب

- **قشرة القرنبيط**: للحصول على خيار منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين، استخدمي قشرة القرنبيط.

### 2. **استخدم يدًا خفيفة مع الجبن**

- **الجبن قليل الدسم**: اختر جبن الموتزاريلا منزوعة الدسم جزئيًا أو غيرها من خيارات الجبن قليل الدسم.

- **استخدم كمية أقل من الجبن**: بدلاً من تكديس الجبن، استخدم ما يكفي للحصول على النكهة والملمس الذي تريده.

 قد يفيدك أيضا:

لالتغذية والصحة: نصائح لحياة أفضل وأطول

التغذية والمناعة: كيف تقوي جهازك المناعي وتحصن نفسك من الأمراض؟

### 3. **الإكثار من الخضار**

- **الخضار الطازجة**: أضف مجموعة متنوعة من الخضار الملونة مثل الفلفل الحلو والبصل والفطر والسبانخ والطماطم والقرنبيط. يضيفون الألياف والفيتامينات والمعادن.

- **الخضار الورقية**: فكر في إضافة الخضار الورقية مثل الجرجير أو السبانخ الصغيرة بعد خبز البيتزا للحصول على عناصر غذائية إضافية.

### 4. **استخدم البروتينات الخالية من الدهون**

- **الدجاج أو الديك الرومي**: اختر الدجاج المشوي أو نقانق الديك الرومي بدلاً من البيبروني أو النقانق العادية وابتعد عن اللحوم الحمراء المعالجة.

- **البروتينات النباتية**: فكر في استخدام البروتينات النباتية مثل الفول أو العدس أو التوفو كخيار نباتي.

### 5. **اصنع الصلصة الخاصة بك**

- **صلصة محلية الصنع**: اصنع صلصة طماطم بسيطة باستخدام الطماطم الطازجة والثوم والأعشاب. تجنب الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر والتي قد تحتوي على سكريات مضافة ومواد حافظة والكثير من الصوديوم.

- **قلل من استخدام الصلصة**: استخدم كمية معتدلة من الصلصة لتجنب زيادة الصوديوم والسكريات.

### 6. **التحكم في الكمية**

- **بيتزا أصغر حجمًا**: قم بإعداد بيتزا أصغر حجمًا بالحجم الشخصي للمساعدة في التحكم في حجمها.

- **القشرة الرقيقة**: اختر قشرة رقيقة لتقليل المحتوى الإجمالي من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

### 7. **إضافات صحية**

- **الأعشاب والتوابل**: أضف نكهة بالأعشاب والتوابل مثل الريحان والأوريجانو والزعتر ورقائق الفلفل الأحمر بدلاً من الإضافات ذات السعرات الحرارية العالية.

- **الدهون الصحية**: فكر في إضافة كمية صغيرة من الدهون الصحية، مثل شرائح الأفوكادو أو القليل من زيت الزيتون، للحصول على نكهة وعناصر مغذية إضافية.

### 8. **نصائح للخبز**

- **تسخين الفرن**: تأكد من تسخين الفرن بالكامل للحصول على قشرة مقرمشة دون الإفراط في طهي الطبقة العلوية.

- **استخدم حجر البيتزا**: إذا كان متاحًا، استخدم حجر البيتزا لضمان طهي متساوٍ والحصول على قشرة مقرمشة.

طالع أيضا:

التغذية التجميلية: ماهي؟ ومبادئها؟ وما طرقها؟

الأطعمة التجميلية : ماهي ؟ وكيف تستخدم ؟ ومتى؟

 نموذج لوصفات بيتزا صحية

 المكونات:

- عجينة البيتزا المصنوعة من القمح الكامل أو قشرة القرنبيط

- 1/2 كوب صلصة طماطم منزلية الصنع

- 1 كوب جبنة موزاريلا منزوعة الدسم، مبشورة

- 1 كوب خضار متنوعة (فلفل حلو، بصل، مشروم، سبانخ، طماطم)

- 4 أوقية صدر دجاج مشوي، مقطع إلى شرائح

- أوراق الريحان الطازجة

- رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)

توجيهات:

1. **سخني الفرن مسبقًا** إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

2. **افردي عجينة البيتزا** على سطح مرشوش بالدقيق إلى السمك المرغوب.

3. **وزعي طبقة رقيقة من صلصة الطماطم محلية الصنع** فوق العجينة.

4. **رشّي كمية معتدلة من الجبن** فوق الصلصة.

5. **أضيفي الخضروات** والدجاج المشوي بالتساوي فوق الجبن.

6. **اخبزي البيتزا** لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون القشرة بنياً ذهبياً وتظهر فقاعات الجبن.

7. **زيّنها بأوراق الريحان الطازجة** ورشّة من رقائق الفلفل الأحمر إذا رغبت في ذلك.

8. **قطّعيها إلى شرائح وقدميها** على الفور.

باتباع هذه الإرشادات والوصفة، يمكنك الاستمتاع بنسخة لذيذة وصحية من البيتزا المفضلة لديك.

 الأسئلة الشائعة: توجيهات وعينة من الوصفات لجعل البيتزا صحية أكثر

 خاتمة:

إن دمج هذه الإرشادات الثمانية في عملية صنع البيتزا الخاصة بك يمكن أن يعزز قيمتها الغذائية بشكل كبير. من خلال اختيار قشور الحبوب الكاملة أو القرنبيط، وتقليل الجبن، وإضافة الكثير من الخضروات، واستخدام البروتينات الخالية من الدهون، والتحكم في الأجزاء، يمكنك الاستمتاع ببيتزا أكثر صحة. اتبع الوصفة المقدمة لدمج هذه النصائح بسهولة وتذوق وجبة لذيذة خالية من الذنب. يعد تحضير البيتزا الصحية في المنزل طريقة بسيطة ومفيدة للحفاظ على نظام غذائي متوازن.

 قد يعجبك أيضا:

الفرق بين التخليل والتخمير

الفوائد الصحية للأغذية المخمرة

أسرار الجمال: الممارسات الجيدة والسيئة الواجب معرفتها

التغذية التكميلية للرضع : الأطعمة الموصى بها والكميات والتوقيت