30 seasonings and 30 ideas for Eid Al Adha grills
مقدمة:
عيد الأضحى هو وقت الاحتفال والولائم، حيث يحتل فن الشواء مركز الصدارة. إن العثور على التتبيل والفكرة المثالية لمشويات عيد الأضحى يمكن أن يحول وجباتك الاحتفالية إلى تجارب طهي لا تُنسى. من خلطات التوابل التقليدية إلى تقنيات الشواء المبتكرة، هناك طرق لا حصر لها لتعزيز نكهات اللحوم.
نقدم في هذا المقال 30 تتبيلة و30 فكرة لمشويات عيد الأضحى، مصممة لإلهام طبخك في العيد. سواء كنت تقوم بشوي لحم الضأن أو الدجاج أو اللحم البقري أو السمك، فإن هذه الاقتراحات المنسقة بعناية ستساعدك على إعداد أطباق لذيذة وعطرية تجسد جوهر هذه المناسبة المبهجة.
قد يهمك:
10 نصائح لجعل القهوة صحية أكثر
8 توجيهات و وصفة نموذجية لجعل البيتزا أكثر صحية
30 تتبيلة وفكرة لمشويات العيد
30 تتبيلة أو بهار
1. **رأس الحانوت:**
- مزيج توابل شمال إفريقي معقد مع نكهات مثل الكمون والكزبرة والقرفة والزنجبيل، مثالي لحم الضأن أو لحم البقر.
2. **بهارات:**
- مزيج شرق أوسطي يشمل الفلفل الأسود والكمون والبابريكا والكزبرة والقرنفل والقرفة، رائع للحمل والدجاج.
3. ** هريسة: **
- معجون فلفل حار من شمال أفريقيا مع الفلفل المشوي والثوم والبهارات، مثالي لإضافة الحرارة إلى أي لحم.
4. **السماق:**
- هذه التوابل منعشة وليمونية، وهي رائعة لرشها على الدجاج المشوي والأسماك والخضروات.
5. **زعتر:**
- مزيج من الزعتر وبذور السمسم والسماق والملح، ممتاز كتدليك للدجاج أو مخلوط في التتبيلات.
6. **البابريكا المدخنة:**
- يضيف نكهة مدخنة وحلوة إلى لحم البقر أو أضلاع لحم الخروف.
7. **الثوم والأعشاب:**
- ثوم مفروم ممزوج بالروزماري والزعتر والأوريجانو وزيت الزيتون، متعدد الاستخدامات لجميع اللحوم.
8. **فلفل الليمون:**
- مزيج حار من نكهة الليمون والفلفل الأسود، مثالي للدجاج والأسماك.
9. **تندوري:**
- مزيج من الزبادي والكركم والكمون والكزبرة والفلفل الحار، مثالي لتتبيل الدجاج.
10. **تشيميتشوري:**
- مزيج من البقدونس والثوم والأوريجانو والخل والزيت، وهو رائع كصلصة لحم البقر أو التتبيلة.
11. **الكمون والكزبرة:**
- ترابي وعطري، ممتاز لقطع لحم الضأن أو أسياخ اللحم البقري.
12. ** مسحوق الكاري: **
- مزيج من الكركم والكمون والكزبرة والزنجبيل يضيف نكهة غريبة للدجاج أو لحم الضأن.
13. **فايف سبايس:**
- مزيج صيني من الينسون النجمي، والقرنفل، والقرفة، وفلفل سيتشوان، وبذور الشمر، رائع لحم الخروف.
14. **توابل الكاجون:**
- مزيج من البابريكا ومسحوق الثوم والفلفل الحار والأعشاب، مثالي لتتبيل الدجاج أو الجمبري.
15. ** جارام ماسالا: **
- مزيج دافئ من الهيل والقرنفل والقرفة والكمون، مثالي للحمل أو الدجاج.
16. ** بيري بيري: **
- توابل أفريقية حارة مع الفلفل الحار والثوم والليمون، رائعة للدجاج.
17. ** أعشاب بروفانس: **
- مزيج فرنسي من الزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو والخزامى، مثالي للحمل أو الدجاج.
18. ** مونتريال ستيك توابل: **
- مزيج قوي من الثوم والكزبرة والفلفل الأسود والشبت، رائع لشرائح اللحم البقري.
19. **توابل النطر:**
- مزيج جامايكي من البهارات والزعتر والفلفل الاسكتلندي، مثالي للدجاج أو لحم الضأن
20. ** عشبة الليمون: **
- مزيج طازج من قشر الليمون والبقدونس والزعتر، مثالي للدجاج والأسماك.
21. ** فلفل سيشوان: **
- يضيف توابل مخدرة فريدة من نوعها، رائعة لأسياخ اللحم البقري أو الدجاج.
22. ** دبس الرمان : **
- ممزوج بالثوم والأعشاب، يضيف نكهة حلوة ومنعشة، ممتازة للحمل.
23. **البرغل والنعناع:**
- خلطة لحشو اللحوم تجمع بين البرغل والنعناع الطازج والبهارات.
24. **البابريكا والليمون:**
- مزيج لذيذ يعمل بشكل جيد مع الدجاج أو الروبيان.
25. **ميسو وزنجبيل:**
- مزيج لذيذ وغني بالأومامي مثالي لتتبيل لحم الخروف أو الدجاج.
26. **شيبوتل:**
- الهالبينو المدخن يضيف الحرارة والعمق إلى لحم البقر أو لحم الخروف.
27. **دقة:**
- مزيج مصري من المكسرات والبذور والبهارات، رائع كقشرة لحم الضأن أو الدجاج.
28. **الحلبة والخردل:**
- مزيج منعش ومر قليلاً، مثالي لتتبيل السمك أو الدجاج.
29. ** أنشو تشيلي: **
- حار بشكل معتدل ومدخن، مثالي لأضلاع لحم البقر أو لحم الخروف.
30. **إكليل الجبل والثوم:**
- صلصة كلاسيكية للحمل أو اللحم البقري مع إكليل الجبل الطازج والثوم المفروم.
30 فكرة أو طريقة لشوي لحم العيد
1. ** قطع لحم الضأن بالأعشاب: **
- قطع لحم ضأن متبلة بمزيج من إكليل الجبل والزعتر والثوم وزيت الزيتون ثم تشوى إلى درجة متوسطة النضج.
2. ** كباب لحم البقر: **
- مكعبات اللحم البقري المتبلة بالزبادي والكمون والكزبرة والثوم وتشوح بالبصل والفلفل ثم تشوى.
3. **أسياخ لحم الضأن المغربي الحار:**
- قطع لحم ضأن متبلة في رأس الحانوت، ثوم، عصير ليمون ثم مشوية.
4. ** شرائح لحم البقر بالثوم وإكليل الجبل: **
- شرائح لحم بقري سميكة متبلة بالثوم المفروم وإكليل الجبل الطازج، ثم تُشوى حسب الرغبة.
5. **كفتة لحم الضأن:**
- لحم غنم مفروم ممزوج بالكمون والكزبرة والنعناع والبصل، ويشكل على شكل قطع، ويُشوى على الأسياخ.
6. **شيش كباب:**
- مكعبات لحم ضأن متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريجانو، مشوية ومشوية.
7. **لحم الضأن التركي:**
- لحم ضأن مفروم ممزوج مع معجون الفلفل الأحمر والكمون والثوم، ويشكل على الأسياخ، ويُشوى.
8. **أسياخ لحم البقر المتوسطي:**
- لحم البقر المتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريجانو ثم يشوى ويشوى.
9. ** كتف خروف مشوي: **
- كتف خروف مدهون بخليط من الثوم وإكليل الجبل وزيت الزيتون، يشوى على نار هادئة حتى ينضج.
10. ** شرائح لحم ريب آي: **
- شرائح لحم ريب آي متبلة بالملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون، ثم تُشوى إلى درجة الكمال.
11. **أسياخ لحم الضأن والمشمش:**
- مكعبات لحم ضأن متبلة بالمشمش والثوم وإكليل الجبل ومشوية بالمشمش المجفف ثم مشوية.
12. ** لحم البقر المقشر بالفلفل: **
- لحم بقري تندرلوين مفروم مع الفلفل المطحون وملح البحر، مشوي حسب الرغبة.
13. ** ضلوع لحم الضأن المشوية: **
- ضلوع لحم ضأن متبلة بخليط من الثوم وعصير الليمون وإكليل الجبل ثم تشوى ببطء.
14. ** ضلوع لحم البقر القصيرة: **
- أضلاع قصيرة متبلة في خليط من صلصة الصويا والثوم والسكر البني ثم تشوى ببطء.
15. ** شرائح لحم الضأن بالنعناع والثوم: **
- شرائح لحم الغنم المتبلة بخليط النعناع والثوم وزيت الزيتون ثم تشوى.
8 نصائح و10 وصفات لفطور صحي وشهي
16. ** لحم البقر المشوي: **
- شرائح لحم تي بون متبلة بمزيج بسيط من الملح والفلفل والثوم، ثم تُشوى.
17. ** شرحات لحم الضأن الحارة: **
- تُفرك قطع لحم الضأن بمزيج من مسحوق الفلفل الحار والكمون والثوم ثم تُشوى.
18. ** نصائح لحم البقر: **
- أطراف شريحة لحم الخاصرة منقوعة في صلصة الصويا والثوم والزنجبيل ثم تُشوى على الأسياخ.
19. ** كباب لحم الضأن مع تتبيلة الزبادي: **
- مكعبات لحم ضأن متبلة بخليط الزبادي المتبل ثم تشوى وتشوى.
20. ** شريحة لحم البقر: **
- شريحة لحم متبلة بعصير الليمون والثوم والكمون ثم تشوى وتقطع إلى شرائح رفيعة.
21. ** شرائح لحم فخذ الضأن: **
- شرائح لحم الضأن المتبلة بزيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل ثم تشوى.
22. ** ميداليات لحم البقر المشوي: **
- ميداليات لحم تندرلوين متبلة بالملح والفلفل والقليل من الثوم ثم تشوى.
23. ** نقانق لحم الضأن والأعشاب: **
- نقانق لحم ضأن محلية الصنع متبلة بالثوم وإكليل الجبل والزعتر ثم تُشوى.
24. ** شريحة لحم البقر: **
- شريحة لحم التنورة متبلة بخليط من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم ثم تشوى.
25. ** قطع لحم الضأن: **
- قطع لحم ضأن متبلة بالثوم وإكليل الجبل وعصير الليمون ثم تشوى.
26. ** لحم البقر المشوي ثلاثي الأطراف: **
- مشوي ثلاثي الأطراف ممزوج بمزيج من التوابل، مشوي ببطء، ومقطع إلى شرائح رفيعة.
27. ** فيليه رقبة الخروف: **
- شرائح رقبة الخروف المتبلة بخليط الثوم والنعناع وزيت الزيتون ثم تشوى.
28. ** لحم البقر المشوي: **
- لحم الصدر المتبل بخليط من صلصة الصويا والثوم والسكر البني ثم يشوى على نار هادئة.
29. **ستيك لحم الضأن بالسماق:**
- شرائح لحم ضأن مدهونة بالسماق والثوم وزيت الزيتون ثم مشوية.
30. ** لحم البقر المشوي: **
- قطع الدجاج المشوي المتبلة بمزيج من الثوم والزعتر والنبيذ الأحمر ثم تشوى على نار هادئة حتى تنضج.
تركز أفكار الشواء هذه حصريًا على لحم البقر والضأن، وتقدم مجموعة متنوعة من النكهات والتحضيرات لجعل وليمة عيد الأضحى لذيذة ولا تُنسى.
30 من الأفكار لمشاوي منوعة
1. **طبق مشاوي مشكل:**
- مجموعة متنوعة من اللحوم مثل قطع لحم الضأن، وأفخاذ الدجاج، وكباب اللحم البقري، ولكل منها توابل أو تتبيلات مختلفة.
2. **كفتة كباب:**
- لحم ضأن أو لحم بقر مفروم ممزوج بالبهارات مثل الكمون والكزبرة والنعناع، ويشكل على الأسياخ ويشوى.
3. **شيش طاووق:**
- أسياخ الدجاج المتبلة في تتبيلة الزبادي والليمون والثوم.
4. **سمك مشوي:**
- سمكة كاملة مثل سمك النهاش أو القاروص، متبلة بالزعتر وزيت الزيتون ومحشوة بشرائح الليمون والأعشاب.
5. ** قطع لحم الضأن المتبلة: **
- قطع لحم ضأن متبلة بالزبادي، الثوم، الزنجبيل، والبهارات، مشوية إلى درجة الكمال.
6. **أسياخ الدجاج بالنعناع:**
- قطع دجاج متبلة بمزيج من الزبادي والنعناع والثوم وعصير الليمون.
7. **الجمبري المشوي:**
- جمبري متبل بالثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون ورقائق الفلفل الحار، مشوي على الأسياخ.
8. **فلفل محشي:**
- فلفل حلو محشو باللحم المفروم والأرز والأعشاب والبهارات ثم يشوى حتى ينضج.
9. ** الخضار المشوية: **
- الباذنجان والكوسا والفلفل الحلو والفطر المتبل بزيت الزيتون والثوم والأعشاب.
10. **أسياخ حلومي:**
- مكعبات جبنة حلومي مع طماطم كرزية وفلفل حلو.
11. ** برجر كفتة لحم الضأن: **
- لحم ضأن مطحون ممزوج بالبهارات، ويشكل على شكل فطائر، ومشوي، ويقدم مع خبز البيتا والتزاتزيكي.
20 وصفة جزائرية لذيذة وصحية لحلويات عيد الأضحى
20 وصفة جزائرية صحية ولذيذة من أحشاء أضحية عيد الأضحى
12. ** ضلوع الشواء: **
- أضلاع لحم الخروف أو اللحم البقري متبلة بفرك جاف أو متبلة في صلصة الشواء.
13. **أجنحة الدجاج الحارة:**
- أجنحة دجاج متبلة بصلصة الهريسة الحارة و مشوية.
14. ** شريحة لحم بالثوم والزبدة: **
- شرائح لحم مشوية ومغطاة بصوص زبدة الثوم.
15. ** دجاج ترياكي بالأناناس: **
- دجاج متبل بصلصة الترياكي مع قطع الأناناس.
16. ** أسياخ لحم الضأن بالأعشاب: **
- قطع لحم ضأن متبلة بالروزماري والثوم وزيت الزيتون.
17. ** أسياخ لحم البقر المتوسطي: **
- مكعبات لحم بقري متبلة بخليط من زيت الزيتون والليمون والثوم والأوريجانو.
18. ** التوفو المشوي: **
- التوفو المتبل بصلصة الميسو والزنجبيل، مثالي للنباتيين.
19. **النقانق الحارة:**
- سجق حار مشوي يقدم مع البصل والفلفل المشوي.
20. **أسياخ اللحم البقري والخضروات:**
- قطع لحم البقر بالتناوب مع الخضار على الأسياخ، متبلة بصلصة الصويا والثوم.
21. **شاورما لحم:**
- لحم خروف متبل بخليط من الزبادي، الثوم، والبهارات، ثم يُشوى ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
22. ** الأخطبوط المشوي: **
- يتم نقع الأخطبوط في زيت الزيتون والليمون والأعشاب ثم يشوى حتى ينضج.
23. ** دجاج تندوري: **
- دجاج متبل ببهارات التندوري والزبادي، مشوي إلى درجة الكمال المدخن.
24. **سوفلاكي اليوناني:**
- لحم مشوي على أسياخ (عادةً لحم الخروف أو الدجاج) متبل بزيت الزيتون والليمون والأوريجانو.
25. ** سلمون مشوي بالكاجون: **
- شرائح سمك السلمون متبلة ببهارات الكاجون ومشوية.
26. ** لحم التيس المتبل بالأعشاب: **
- لحم التيس المتبل بالثوم وإكليل الجبل وزيت الزيتون ثم يُشوى.
27. ** لحم البقر ساتاي: **
- شرائح رقيقة من اللحم البقري متبلة بصلصة الفول السوداني الحارة، مشوية ومشوية.
28. ** قطع لحم الضأن المتبل: **
- قطع لحم ضأن متبلة بخليط راس الحانوت وزيت الزيتون.
29. ** دجاج جامايكي جيرك: **
- دجاج متبل بتوابل رعشة حارة، مشوي حتى درجة الكمال.
30. ** السمان المشوي: **
- يُنقع السمان في مزيج الثوم والليمون والأعشاب ثم يُشوى.
طالع أيضا: 50 مصطلحا تغذويا مهما:معجمك التغذوي الشامل والمختصر
ستساعدك أفكار التوابل والمشويات هذه على إعداد وليمة عيد لذيذة لا تُنسى، مليئة بالنكهات الغنية والأطباق المتنوعة التي سيستمتع بها الجميع.
خاتمة:
في الختام، استكشاف هذه التوابل الثلاثين و 30 فكرة لمشويات عيد الأضحى يقدم مجموعة واسعة من النكهات والتقنيات لرفع مستوى وجباتك الاحتفالية. من خلال دمج هذه الاقتراحات، يمكنك إنشاء احتفال عيد لذيذ لا يُنسى يُسعد العائلة والأصدقاء بأطباق متنوعة وعطرية.
قد يهمك:
40 أكلة شهية وصحية من أحشاء أضحية عيد الأضحى : وصفات وفوائد
40 سلطة صحية وشهية لعيد الأضحى : وصفات وفوائد لا تحصى
40 أكلة شعبية صحية وشهية لعيد الأضحى
تعليقات
إرسال تعليق