10 healthy and detailed recipes for kefir ice cream
مقدمة :
هل تبحث عن علاج منعش لذيذ ومغذي في نفس الوقت؟ تقدم هذه المقالة، "10 وصفات صحية ومفصلة لآيس كريم الكفير"، مزيجًا مثاليًا من النكهة والفوائد الصحية. يعتبر الكفير، وهو أحد منتجات الألبان المخمرة الغنية بالبروبيوتيك، العنصر الرئيسي في وصفات الآيس كريم هذه، حيث يوفر قوامًا كريميًا وتعزيزًا للبكتيريا الصديقة للأمعاء.
ستجد في هذا الدليل عشر وصفات لآيس كريم الكفير مصنوعة بدقة والتي تلبي مختلف الأذواق والاحتياجات الغذائية. من النكهات الكلاسيكية إلى التركيبات الفريدة، تم تصميم كل وصفة لتكون سهلة المتابعة ومليئة بالمكونات الصحية. تعمق واكتشف كيفية تحضير هذه الحلويات المجمدة اللذيذة والصحية في المنزل!
قد يفيدك:
ما الفرق بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني ؟
لماذا الكفير بروبيوتيك أقوى من الزبادي والالبان المخمرة الأخرى ؟
10 وصفات صحية ومفصلة لآيس كريم الكفير
1. آيس كريم الكفير والعسل الكلاسيكي
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب زبادي يوناني
- 1/4 كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير واللبن اليوناني والعسل ومستخلص الفانيليا.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا وتصبح ناعمة.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
طالع أيضا:
الكِفِيرأو الفطر الهندي ماهو ؟ وأين نشأ ؟ وكيف إنتشر؟
2. آيس كريم الكفير بالفراولة والموز
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب من الفراولة الطازجة، المقشرة والمهروسة
- 1 موزة ناضجة، مهروسة
- 1/4 كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع هريس الفراولة والموز المهروس والعسل وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
3. آيس كريم الكفير بالمانجو وجوز الهند
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب حليب جوز الهند خفيف
- 1 كوب عصير مانجو
- ربع كوب من رحيق الصبار أو العسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير وحليب جوز الهند وهريس المانجو ورحيق الصبار أو العسل وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
4. آيس كريم الكفير بالتوت والقيقب
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب توت أزرق، مهروس
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع هريس التوت وشراب القيقب ومستخلص الفانيليا.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
5. آيس كريم الأناناس واللفت والكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب أناناس طازج، مهروس
- 1/2 كوب أوراق كرنب، مفرومة فرماً ناعماً
- 1/4 كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في الخلاط، قم بخلط الكفير مع هريس الأناناس واللفت والعسل وعصير الليمون.
2. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
قد يفيدك:
9 عوامل مؤثرة في إنتاج الكِفِير وجودته: تعرف عليها
6. آيس كريم الكفير بالأفوكادو والليمون
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 حبة أفوكادو ناضجة، مهروسة
- 1/4 كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير والأفوكادو المهروس والعسل وبرش الليمون وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وممتزجة بشكل جيد.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
7. آيس كريم التوت والشيا والكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب توت، مهروس
- ربع كوب عسل أو شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع هريس التوت، العسل أو شراب القيقب، بذور الشيا، وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
8. آيس كريم ماتشا والشاي الأخضر بالكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب زبادي يوناني
- 1/4 كوب عسل
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق شاي الماتشا الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير واللبن الزبادي اليوناني والعسل ومسحوق الشاي الأخضر ماتشا ومستخلص الفانيليا.
2. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وممتزجة بشكل جيد.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
9. آيس كريم الكفير بالخوخ والكركم
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب خوخ، مهروس
- 1/4 كوب عسل
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع هريس الخوخ والعسل والكركم وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
10. آيس كريم الشوكولاتة والأفوكادو والكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 حبة أفوكادو ناضجة، مهروسة
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو
- ربع كوب عسل أو شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير والأفوكادو المهروس ومسحوق الكاكاو والعسل أو شراب القيقب ومستخلص الفانيليا.
2. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وممتزجة بشكل جيد.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
استمتع بهذه الوصفات الصحية واللذيذة لآيس كريم الكفير، المثالية لتناول وجبة مغذية ومنعشة!
10 وصفات عادية تفصيلية لآيس كريم الكفير
### 1. آيس كريم الكفير الكلاسيكي
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع الكريمة الثقيلة والسكر ومستخلص الفانيليا.
2. اخفقي حتى يذوب السكر تمامًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
40 وصفة غداء صحية لنظام الكيتودايت
40 وصفة عشاء صحية لنظام الكيتودايت
100 تحلية صحية لنظام الكيتودايت
### 2. آيس كريم الفراولة بالكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 1 كوب من الفراولة الطازجة المهروسة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع الكريمة الثقيلة والسكر وهريس الفراولة وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
### 3. آيس كريم المانجو والكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 1 كوب عصير مانجو
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع الكريمة الثقيلة والسكر وهريس المانجو وعصير الليمون.
2. اخفقي حتى يذوب السكر تمامًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
### 4. آيس كريم شوكولاتة الكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع الكريمة الثقيلة والسكر ومسحوق الكاكاو ومستخلص الفانيليا.
2. اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا ويذوب السكر تمامًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
### 5. آيس كريم التوت والكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 1 كوب توت أزرق، مهروس
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع الكريمة الثقيلة والسكر وهريس التوت وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
### 6. آيس كريم الموز والكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 2 موز ناضجة، مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع الكريمة الثقيلة والسكر والموز المهروس وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
### 7. آيس كريم جوز الهند والكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير وحليب جوز الهند والسكر ومستخلص جوز الهند.
2. اخفقي حتى يذوب السكر تمامًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
### 8. آيس كريم الخوخ والكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 1 كوب هريس الخوخ
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع الكريمة الثقيلة والسكر وهريس الخوخ وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
100 وجبة اقتصادية وصحية لنظام الكيتو
### 9. آيس كريم التوت والكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 1 كوب هريس التوت
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع الكريمة الثقيلة والسكر وهريس التوت وعصير الليمون.
2. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
### 10. آيس كريم ماتشا والشاي الأخضر بالكفير
**مكونات:**
- 2 كوب كفير
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق شاي الماتشا الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
**تعليمات:**
1. في وعاء، اخلطي الكفير مع الكريمة الثقيلة والسكر ومسحوق شاي الماتشا الأخضر ومستخلص الفانيليا.
2. اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا ويذوب السكر تمامًا.
3. يُسكب الخليط في صانع الآيس كريم ويُخفق وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
4. انقله إلى وعاء وقم بتجميده لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
استمتع بهذه الوصفات اللذيذة والمنعشة لآيس كريم الكفير، المثالية لتناول وجبة صحية وغنية بالبروبيوتيك!
الفوائد الغذائية والصحية لآيس كريم الكفير الصحي
**1. البروبيوتيك:**
الكفير غني بالبروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تدعم صحة الأمعاء. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالبروبيوتيك على تحسين عملية الهضم وتعزيز جهاز المناعة والحفاظ على توازن صحي لنباتات الأمعاء.
الجرعات اليومية الموصى بها للبريبايوتيك
**2. نسبة عالية من البروتين:**
يعتبر الكفير والزبادي اليوناني، الذي يستخدم غالبًا في وصفات آيس كريم الكفير، مصادر ممتازة للبروتين. البروتين ضروري لإصلاح العضلات والنمو وصيانة الجسم بشكل عام.
**3. غني بالفيتامينات والمعادن:**
يحتوي الكفير على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب12 وفيتامين ك2. هذه العناصر الغذائية ضرورية لصحة العظام، وإنتاج الطاقة، والحفاظ على وظائف الجسم بشكل عام.
**4. منخفض اللاكتوز:**
تقلل عملية تخمير الكفير من محتواه من اللاكتوز، مما يجعل آيس كريم الكفير خيارًا مناسبًا للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. وهذا يسمح لمزيد من الأشخاص بالاستمتاع بمعاملة كريمية تعتمد على منتجات الألبان دون أي إزعاج.
**5. خصائص مضادة للأكسدة:**
تشتمل العديد من وصفات آيس كريم الكفير على الفواكه مثل التوت والمانجو والخوخ، والتي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة على مكافحة الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
**6. الدهون الصحية:**
توفر المكونات مثل الأفوكادو وحليب جوز الهند والمكسرات دهونًا صحية ضرورية لصحة الدماغ وإنتاج الهرمونات والوظيفة الخلوية. تساعد هذه الدهون أيضًا في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
**7. المحليات الطبيعية:**
إن استخدام المحليات الطبيعية مثل العسل وشراب القيقب ورحيق الصبار بدلاً من السكر المكرر يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري والسمنة. تحتوي هذه المحليات أيضًا على عناصر غذائية ضئيلة ولها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل.
** 8. صحة الجهاز الهضمي:**
مزيج الألياف من الفواكه والبروبيوتيك من الكفير يساعد في صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة وتقليل مخاطر مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك ومتلازمة القولون العصبي (IBS).
**9. دعم المناعة:**
البروبيوتيك الموجود في الكفير، إلى جانب الفيتامينات والمعادن من المكونات الأخرى، يدعم جهاز المناعة. يعد الجهاز المناعي القوي ضروريًا لمحاربة العدوى والحفاظ على الصحة العامة.
**10. علاج منخفض السعرات الحرارية: **
يمكن أن يكون آيس كريم الكفير بديلاً منخفض السعرات الحرارية للآيس كريم التقليدي، خاصة عند صنعه من الكفير قليل الدسم والحد الأدنى من المحليات. وهذا يجعله خيارًا أكثر صحة لأولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في وزنهم دون التخلي عن الأطعمة اللذيذة.
باختصار، يقدم آيس كريم الكفير الصحي العديد من الفوائد الغذائية والصحية، مما يجعله خيارًا ذكيًا للحلوى اللذيذة والصحية. من خلال دمج الكفير الغني بالبروبيوتيك والفواكه الغنية بالمغذيات والمحليات الطبيعية، يمكنك الاستمتاع بعلاج منعش يدعم صحتك العامة.
خاتمة
توفر هذه المقالة، "10 وصفات صحية ومفصلة لآيس كريم الكفير"، مجموعة متنوعة من الخيارات اللذيذة والمغذية لصنع آيس كريم الكفير محلي الصنع. تم تصميم كل وصفة لتكون سهلة المتابعة ومليئة بالمكونات الصحية، مما يضمن لك الاستمتاع بوجبة صحية. انغمس في هذه الوصفات وتذوق فوائد الكفير في شكل مجمد لذيذ.
قد يعجبك أيضا:
الفوائد الصحية للأغذية المخمرة
8 توجيهات و وصفة نموذجية لجعل البيتزا أكثر صحية
التغذية والصحة: نصائح لحياة أفضل وأطول
التغذية والمناعة: كيف تقوي جهازك المناعي وتحصن نفسك من الأمراض؟
تعليقات
إرسال تعليق